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以茶待客中需要注意的事项

信息来源:www.cysycha.cn | 发布时间:2018年10月15日

以茶待客中需要注意的事项

        随着茶叶饮用范围的持续升温,很多公司和企业都有了专门的茶台和茶室用于招待前来商业洽谈的客户和合作伙伴。在只注重能力和资源的浮躁社会里,茶品即人品这句话其实最容易被忽略,却有着至关重要的作用,几乎所有商业博弈在茶台品饮时就已经开始了,一丝一毫的细节,都有可能影响整个项目的进程。生活需要仪式感,工作当然也需要,茶道往大了说是一种烹茶饮茶的艺术,往小了说是一种修身养性的方式。

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下面沈阳茶道培训班就详细说说,以茶待客中需要注意的事项:
1.给客人倒茶之前要清洗茶具:
        茶具拿出来直接用是很忌讳的事情,即使茶具本来是干净的,也需要清洗之后,再给客人使用,洗茶具不但能提升杯具的温度,算是为后续喝茶做热身;而且认真的在客人面前清洗一遍茶具,能让客人从心态上感觉到尊重。

2.取茶不能用手直接抓
        要是自己泡茶自己喝,那倒无妨。但是以茶待客就非常影响茶仪,为客人泡茶时,应该用专门的瓷勺或者竹木勺取茶,要根据客人的数量来取茶,掉落在桌上和地上的茶叶不可以再放进茶杯。另一方面,用手直接取茶,从潜意识上来说,也给人不卫生的感觉,而且手上的汗液和体味某种程度上也会影响茶叶。

3.上茶不可满杯
        酒满敬人,茶满欺人这句俗语可以用在这里,在饮茶之时,满杯并不代表大方、热情。茶倒七八分即可,为什么呢?一方面茶是沸水冲泡,倒七八分满,一方面是避免倒茶的时候茶水溅出;另一方面是为了客人喝茶时不被茶水烫到。

4.不使用一次性纸杯上茶
        纸杯制作工艺含有荧光剂,倒入沸水冲泡的茶汤,会影响茶汤的口感,同时也不利于健康。再者,使用一次性纸杯显得敷衍,并不是一种礼貌的做法。

5.要按照顺序上茶
        上茶一定要按照顺序,无论茶是否是好茶,要按照客人的身份、地位高低上茶,如果不知道客人身份和地位时,可以按照顺时针方向上茶。招待不同公司的客户时,应先给外来公司的客人上茶,再轮到本公司的人。

6.要及时添茶
        客人空杯之后要及时添茶,如果长时间不添茶,会给客人一种不想招待的意思,当客人杯中茶汤还剩三分之一的时候,就要及时添茶。当茶水变淡之后,应该更换新茶。

7.添茶要看情况
        频繁添茶,能给客人一种好客热情的感觉,但如果客人本身可能不太喜欢这款茶,或者当前的身体状态不宜再饮,通常杯中的茶汤会一直保持在一半以上,说明客人已经不想再喝了。

8.为客人选茶
        招待宾客,需要根据客人的口感喜好,身体状况(女性一般不太能喝刺激性较强的茶)、茶龄来为其选茶,不可按照自己的喜好来选择,推荐好茶的时候需要征得客人的认可。

9.关于茶宠和锐物
        茶针、茶刀撬茶之后,锐利的一面要面对自己,平行的放在不碍手的地方。无论是什么茶宠都要从不同角度正对着泡茶人,而背对着客人。

        中国人喝茶,历来都是以礼待人,客来敬茶。茶道即商道,尊重伙伴、有来有往、共同双赢。