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辽宁茶艺培训 | 茶之技艺 绿茶玻璃杯泡法修习!

信息来源:www.cysycha.cn | 发布时间:2018年08月07日

辽宁茶艺培训 | 茶之技艺 绿茶玻璃杯泡法修习!
知茶品、懂茶意
休去参禅且问茶,
茶禅一味向心涯。
品出山水风云色,
自悟菩提树上华。
辽宁茶艺培训提示:若要达到无茶无我,禅茶一味的境界,所谓“知茶意”,须以“知茶品”,“知茶技”为基础,而这两点需要不断地用心研习和体悟。今天缪妙师兄向我们演绎了绿茶玻璃泡法下投法。
此种泡法的顺序是:备具—端盘上场—放置茶具—行礼—入座——布具—行注目礼—温杯—赏茶—置茶—润茶—摇香—冲泡—奉茶—收具—行礼—端盘退回。如解脱修持八正道,严持,勤修。

备具之后,端盘入场,注意手臂垂直,自然放松。右脚开步,目视前方,在拐弯处走直角转弯。到达桌旁,女生外侧的脚跨到另一只脚的斜前方,蹲坐放茶具再起身。男生内侧的脚向旁边跨一步,另一只脚跟上,先坐下再放茶具。女生起身后外侧的脚跨一步呈外八字,双手放在胯步,15度鞠躬行礼再入座。男生只需双手握拳与肩同宽,行注目礼。修持佛法更要重礼重行。

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辽宁茶艺培训提示:接着是布具。从右手边开始,水壶放在右上方,茶荷、茶巾放在自己面前,注意茶巾有缝隙的一面要对着自己,茶罐用左手拿放在左上方,是水盂摆在茶罐斜下方,整个茶具呈倒T型。是依次将玻璃杯翻转过来。
温杯则是依次将玻璃杯内注入三分之一的开水,使用定点法或者11点钟方向逆时针注水,然后从右侧开始,用右手握住茶杯基部,左手托杯底,轻轻地逆时针旋转杯身,让茶杯每个部位都跟热水接触到,然后双手滚动茶杯,将杯中的水倒入水盂。在修持佛法中要时刻关照心的所动,一念心清静。
赏茶是必不可少的程序,用茶匙将茶罐中的茶叶分三次拨入茶荷,以便投入玻璃杯里的茶叶量均匀。接着双手托茶荷自右向左缓慢移动,眼睛目视前方看着客人,注意拇指不要露出茶荷,被客人看见。
将茶叶依次投入玻璃杯后接着是润茶和摇香。用定点法或逆时针旋转法将四分之一的水注入到杯中。然后双手托住杯身,中指在杯基固定,逆时针旋转三次茶杯,缓慢,另外两次迅速旋转,让茶叶充分吸水,并散发出香气。
比较关键的一步是冲泡。采用“凤凰三点头”的手法,高冲低酌,冲水至七分满。这种方法能使茶叶在杯中上下翻滚,并利用水的冲力使茶汤浓度均匀。
奉茶环节是一个宾主互相交流的过程,注意在奉茶时行伸掌礼,请客人用茶,客人拿到茶后要后退一步,15度鞠躬,注意腰与头行成一条直线。在修持中心得以关照,清净,莲花自然处处开。
收具与布具的顺序相反,从左向右,依次是水盂、茶罐、茶巾、茶荷和茶壶。行礼过后,端盘退场。
妙妙师兄提醒,在泡茶中要气定神闲,松而不懈,且要保持“三正”,即:头正、身正、心正。“头正”即颈椎端正,“身正”即脊椎垂直,“心正”就是要随时清除杂念,保持灵台不染,如此才能体味禅茶不二的境界。
“无我无茶,人法俱空”,泡茶的每一步,是觉察,是细心,是美感,是融合 。于泡茶者,于赏茶者,均是一场修行。