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评茶员培训

第一讲 魅力中国茶
1.茶之初识
2.四大茶区
3六大茶类

第二讲 茶叶加工关键技术
1.茶叶风味关键物质基础
2.名优绿茶加工关键技术
3.其他茶类加工关键技术

第三讲  茶叶评审与科学品鉴
1.茶叶审评设施简介
2.茶叶科学品鉴要素
3.茶色香味影响因素

第四讲  茶叶审评基础技术(一)
1.评审方法
2.评审流程
3.评审实践

第五讲茶叶审评基础技术(二)
1.六大茶类审评规范
2.六大茶类外形审评
3.名优绿茶內质审评

第六讲  茶叶审评实践技术(一)
1.名优红茶审评实践
2.典型青茶审评实践
3.评审常规技术交流

第七讲  茶叶审评实践技术(二)
1.审评操作规范指导
2.名优茶审评实操训练
3.评茶员鉴定模拟指导

理论知识考试技能鉴定考试

60分钟/节  20节

辽宁沈阳评茶员培训

辽宁沈阳评茶员


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