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沈阳​茶艺培训:老班章普洱茶,该如何醒茶、冲泡、品饮!

发布时间:2018/8/4 14:30:16

沈阳茶艺培训:老班章普洱茶,该如何醒茶、冲泡、品饮!
  “老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气很足的一款茶品,其特点是老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。
  沈阳茶艺培训老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
  老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
  老班章冲泡
  一步:醒茶
  短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。
  醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。
  二步:出茶
  一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。

  紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形。

沈阳茶艺培训

  三步:润茶
  沈阳茶艺培训将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味。
  第四步:冲泡
  陈期在七八年以内的次新生茶,第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。
  需要注意的是,前五六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟,如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。
  老班章要如何喝?
  老班章的茶无疑是茶中名副其实的“豪放派”,因此,喝老班章的茶,与唱东坡词一样,不宜小盖碗,也不能只投一点点茶,而应该用粗犷一点的盖碗,甚至大茶壶,并以沸水浇之,这样才不至于委屈了老班章,以使其尽情舒展胸襟,充分发挥其王者气魄,我们也才能真正喝出感觉,喝出的豪放气势。
  品老班章需要注意几个点:
  一是每泡过后的的停顿时间,停半分钟或者一分钟,仔细感受口腔的变化,包括回甘生津产生的部位和持续时间,以及喉韵、香气。
  二是挂杯香值得一闻,整个品饮过程,我亲身实验过几次,从一泡到十泡,挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里,边品茶边闻香,很舒服。
  三是喉韵,老班章的喉韵,非常沉稳而且深,四泡以后很明显,留意喉咙向下一段,喉韵的深浅以及持续时间。


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