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茶艺知识:中国茶艺类型

发布时间:2019/4/1 11:43:07

我国地域辽阔,名族众多,饮茶历史悠久,各地的茶风、茶俗、茶艺繁花似锦,美不胜收。茶艺分成广义和狭义的两种界定。广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则,以达到物质和精神全面满足的学问。狭义的茶艺是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。按照茶艺的表现形式分类可分为四大类。

 

1、表演型茶艺

 

表演型茶艺是指由一个或几个茶艺师在舞台上演示茶艺的技巧,众多的观众在台下欣赏。从严格意义上说,因为在台下的观众并没有能真正参与到茶事活动中去,他们中只有少数几位贵宾或幸运者有机会品到茶,其余的人都无法鉴赏到茶的色、香、味、形。表演型茶艺重在视觉观赏价值,同时也注重听觉享受。它要求源于生活,高于生活,可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。

 

茶艺

 

2、生活待客型茶艺

 

生活待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与几位客人围桌而坐,一同赏茶、鉴水、闻香、品茗。在场的每一个人都是茶事活动的直接参与者,而非旁观者。每一个人都参加了茶艺美的创作,都能充分领略到茶的色、香、味、韵,也都可以自由地交流情感。生活待客型茶艺不仅是现代茶艺馆中最常用的茶艺,而且适用于政府机关、企事业单位以及普通家庭。生活型茶艺在冲泡时一定要像主人接待自己的亲朋好友一样亲切、自然。

 

3、营销型茶艺

 

营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化。这类茶艺是最受茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺。演示这类茶艺,一般选用三才杯(盖碗),以便最直观地向客人展示茶性。这种茶艺没有固定的程序和解说词,而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上,因人而异,看人泡茶,看人讲茶。看人泡茶,是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶,展示出茶叶商品的保障因素(如茶的色香味韵)。讲好茶,是指根据客人的文化程度,兴趣爱好,巧妙地介绍好茶的魅力因素(如名贵度,知名度,珍稀度,保健功效及文化内涵等),以激发客人的购买欲望,产生“即兴购买”的冲动。营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信,有亲和力,并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧。

 

4、养生型茶艺

 

养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上,结合中国佛教、道教的养生功法,如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法,使人们在修习这种茶艺时以茶养身,以道养心,修身养性,延年益寿。现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果,根据不同花、果、香料、草药的性味特点,调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐,深受越来越多茶人的欢迎。

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